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陸口麻花

來源：香城都市報時間：2016-05-05 17:42

　　“陸口麻花”因與三國時期的小喬結(jié)緣而富有傳奇色彩，加上又香酥可口，回味無窮，名噪一方，成為省級名優(yōu)特產(chǎn)。

　　陸口，又稱陸溪口，即嘉魚縣陸溪鎮(zhèn)。相傳三國周瑜的夫人小喬曾經(jīng)到過陸口，吃到了當(dāng)?shù)匾环N用面粉制作的麻繩狀繞成各種花型的食物后，高興不已，周瑜便天天安排人來買。由于語言不通，無法準(zhǔn)確叫出名字，當(dāng)差的就邊比劃著邊說“麻”、“花”，后來民間就把這種食物叫做“麻花”。久而久之，“陸口麻花”便名聲遠揚了。

　　陸口麻花的原料以精面為主，配以白糖或精鹽，雞蛋和芝麻仁等，能當(dāng)點心吃，也可擰碎炒雞蛋、打湯，還可以將碎麻花用來拌皮蛋，加上醬油、麻油等調(diào)料，成為一種風(fēng)味下酒菜，而牛肉炒雞蛋麻花更是風(fēng)行于咸嘉地區(qū)餐桌上的一道招牌菜，備受食客青睞。

　　(傅輝李德文整理)

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