韓國烤肉的制作材料:
主料:牛小排1塊(先以水果,糖,洋蔥等調(diào)成的醬料腌制三至四小時)
輔料:香菇,生菜,青辣椒適量
調(diào)料:醬油1碟,味噌醬1碟
教您韓國烤肉怎么做,如何做韓國烤肉才好吃
(1) 鐵板預(yù)熱后,將牛小排放上去燒烤。傳統(tǒng)上,韓國烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉,肉質(zhì)鮮嫩。
(2) 牛小排的形狀長,不易燒烤,通常由服務(wù)人員代勞,要記得翻面,讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色后,以專用的牛排剪,剪成適口的小塊。一時吃不完的肉,堆棧于剪剩的骨頭上,可避免烤焦。
(4) 將烤好的肉沾點(diǎn)味噌醬。
(5) 將烤肉包在生菜里,加點(diǎn)蒜頭或小菜,整把送進(jìn)嘴里。
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老豆腐 1塊 青椒 半個 菠蘿 ?個 紅椒 半個 白醋 1勺 糖 半勺 淀粉 1勺 番茄醬 2勺 鹽 適量