菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 高血壓食譜

　　口味：咸鮮味　　  工藝：煮

　　蛇粉雙耳羹的制作材料：

　　主料：銀耳(干)20克,木耳(干)20克

　　輔料：白花蛇20克

　　調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜5克,鹽5克,植物油25克

　　教您蛇粉雙耳羹怎么做，如何做蛇粉雙耳羹才好吃

　　1. 將白花蛇烘干，并研成細粉；

　　2. 將銀耳、黑木耳用清水發(fā)透，去蒂根，撕成瓣；

　　3. 大蒜去皮切成片；

　　4. 姜切成片，蔥切成末；

　　5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入蒜片、姜片、蔥末爆香；

　　6. 加入800毫升雞湯，再放入木耳及蛇粉；

　　7. 將炒鍋澆沸，再改用文火煮30分鐘即成；

　　8. 食用時，加入胡椒粉調(diào)味。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 本品具有滋服潤肺、降低血壓之功效，適于風痰上逆型高血壓患者；

　　2. 癥見頭痛、眩暈、一側(cè)肢體或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。