咸寧自古物華天寶，資源富饒。這里既有嘉魚蓮藕、賀勝土雞最原生態(tài)、最綠色的天然食材，也有臨水垂釣、入林采摘的農(nóng)家樂，還有熱情好客的咸寧人端出一道道家常菜。咸寧，有一種家鄉(xiāng)的味道。

　　鄂南“民”菜 名不虛傳

　　咸寧最有名的美食是什么？你說是雞湯，我說是魚糕，他說是藕夾……雖然眾說紛紜，眾口難調(diào)，但有那么幾樣美食卻是人人公認(rèn)的，不知什么時(shí)候開始，賀勝土雞湯、赤壁魚糕、咸安寶塔肉、西涼湖螃蟹、長(zhǎng)江鮰魚、簰洲臭干子、通山粑砣、崇陽雷竹筍燒肉、合菜面、甑蒸糕成為了口口相傳的咸寧十大“民”菜。這些菜材料質(zhì)樸，名字質(zhì)樸，帶著幾分讓人親近的和氣，有著濃濃的咸寧味道。

　　就拿賀勝土雞湯來說，本地飼養(yǎng)的土雞肌肉豐滿，皮薄肉嫩，油脂較多，味道鮮美，和無污染地下泉水小火燉制，湯清而味鮮醇厚，雞肉入口即化，湯中加入本地特有的苕粉條，一來爽口彈牙，二來粉條吸收湯中的油份，可以解膩。賀勝雞湯色黃、味醇、湯鮮、肉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，最適宜老人、兒童、孕婦和病后滋補(bǔ)，有壯陽、補(bǔ)血、利脾、健身之效。賀勝雞湯美名遠(yuǎn)播，不少人慕名前來品嘗。如今，雞湯已然成為賀勝橋的一大標(biāo)簽，“雞湯小鎮(zhèn)”建設(shè)正如火如荼。

　　百家宴席 “宴”遇咸寧

　　特色菜固然吸引人，不過百吃不膩，滋味綿長(zhǎng)的，還是家家戶戶的家常菜肴。

　　沒有華麗的裝飾，沒有浮夸的手法，主婦們用菜市場(chǎng)里買來的普通食材，用最簡(jiǎn)單質(zhì)樸的烹飪方式，做出來的菜融入了她們對(duì)生活的理解，帶著家家戶戶特有的味道。

　　年節(jié)時(shí)，小區(qū)的街坊鄰居組織起“百家宴”，家家戶戶的主婦們使出渾身解數(shù)，端上一盤盤香味四溢、不同風(fēng)味的家常菜。腌制風(fēng)干的臘肉，從老家?guī)淼聂~糕魚圓，自制的香糯米酒……你夾我一筷菜，我敬你一杯酒，熱氣騰騰的菜肴中，彌漫著濃濃的鄰里情誼。

　　地方土產(chǎn) “土”得夠味

　　如果你是一名游客，來咸寧一定要嘗嘗最原生態(tài)的咸寧美食。

　　到散落在山水之間的農(nóng)莊、果園逛一逛，這里養(yǎng)的是走地雞，撈的是清水魚，炒的是屋后剛拔的竹筍，吃的是剛從樹上摘下的有機(jī)水果，這才是最“土”，最接地氣的味道。

　　如果你是一名游客，走的時(shí)候，一定不要忘了將咸寧的味道裝進(jìn)行囊。崇陽的小麻花、雷竹筍，通城的豆腐乳、麥?zhǔn)懈勺?，嘉魚的魚圓、麻糖、小磨香油，咸安的桂花糕、桂花酒……讓咸寧的味道成為你舌尖上的記憶，成為你旅途上最難忘的滋味。