火燒赤壁

制作單位:赤壁市金橋國際大酒店
制作人: 彭萬力
原料:冬瓜、生姜、武昌魚、白蘭地、南瓜、錫紙
口味說明:酒味香醇、魚肉鮮嫩、鮮辣適度
烹飪方法:1、此菜屬景觀菜,先把魚處理干凈,抹上鹽、料酒,腌制30分鐘
2、把冬瓜、南瓜、生姜造型
?。场⑽洳~放入鍋中煎黃,放入肉絲、火腿絲、姜絲調(diào)味燜10分鐘至熟,出鍋用錫紙包好即可
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2025-03-27
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