為推進(jìn)校園(含各類學(xué)校和幼兒園)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化,保障廣大師生“舌尖上的安全”,我市以“541”模式全面推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)。

“5”指5個(gè)加強(qiáng)——加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),將學(xué)校明廚亮灶建設(shè)納入咸寧市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案重點(diǎn)工作部署推進(jìn);加強(qiáng)宣傳動(dòng)員,走進(jìn)校園實(shí)地講解“明廚亮灶”的重大意義、改造要求和改造標(biāo)準(zhǔn),促使各學(xué)校主動(dòng)參與“明廚亮灶”改造;加強(qiáng)責(zé)任落實(shí),結(jié)合食藥安辦重點(diǎn)工作督查和食品安全示范縣創(chuàng)建,以市食藥安辦的名義對(duì)“明廚亮灶”工作進(jìn)行專項(xiàng)督查,并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行通報(bào),同時(shí)抄送市政府;加強(qiáng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,深入每一所學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、掌握癥結(jié),通過(guò)細(xì)心周到服務(wù)、一對(duì)一幫扶等方式,指導(dǎo)以“透明廚房、陽(yáng)光操作”的管理模式,按照開—扇窗、破一面墻、視頻傳輸標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)透明廚房;加強(qiáng)監(jiān)管創(chuàng)新,創(chuàng)新工作思路,積極推行互聯(lián)網(wǎng)+市場(chǎng)監(jiān)管的監(jiān)管模式,完成市城區(qū)香城食安智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè),市城區(qū)41所學(xué)校食堂明廚亮灶視頻信息全部接入香城食安平臺(tái)。

“4”指4個(gè)部門——我市強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管與教育、衛(wèi)健、公安部門的溝通配合,成立工作專班,組織聯(lián)合全方位安全大檢查,確保學(xué)校視頻監(jiān)控等設(shè)備安裝到位,做到宣傳教育全覆蓋、隱患排查全覆蓋、日常巡查全覆蓋。四部門明確責(zé)任、強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)、共管共治,形成校園食品安全監(jiān)管合力,健全校園食品安全多方共治機(jī)制。

“1”指1個(gè)平臺(tái)——2021年,我市打造“咸寧市市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)1.0”,學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂管理人員通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,隨機(jī)抽查食堂食品安全狀況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂食品安全隱患,現(xiàn)場(chǎng)予以糾正。學(xué)生家長(zhǎng)借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,參與學(xué)校食堂的監(jiān)督。平臺(tái)通過(guò)接入學(xué)校或教育部門視頻信息,充分應(yīng)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù),構(gòu)建問(wèn)題自動(dòng)識(shí)別、自動(dòng)研判、自動(dòng)跟蹤和自動(dòng)反饋的新型食品安全管理模式,有效提升校園食品安全智慧監(jiān)管水平。

編輯:黃亞琦

監(jiān)制:洪?? 偉

出品:咸寧日?qǐng)?bào)網(wǎng)絡(luò)傳媒中心