在107國(guó)道賀勝橋路段，有一座占地1800平方米的白色樓房，每到進(jìn)餐時(shí)分，生意紅火。這家酒店就是旅寧大酒店的總店——美名遠(yuǎn)播的旅寧雞湯“發(fā)源地”。25日，該店創(chuàng)辦者劉純金道出了他的發(fā)家史。
　　旅寧大酒店的前身是一家“南北風(fēng)味”小餐館，由劉金純父母開(kāi)辦。因?yàn)槟赣H是北方人，包得一手好餃子，加上熱情好客，店里的生意很好。1996年，小店傳承到劉純金的手上。
　　那時(shí)候，店里經(jīng)營(yíng)的是燒雞。因?yàn)榈昝娴靥幗煌ㄒ?，南?lái)北往的旅客多，聽(tīng)說(shuō)“南方人愛(ài)喝湯”，劉純金便開(kāi)始琢磨“用正宗土雞熬湯，不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且味道更香”。
　　劉純金的第一罐雞湯推出后，市場(chǎng)反響很好。隨著不斷改進(jìn)配料，他的“獨(dú)門(mén)秘方”雞湯，廣得贊譽(yù)，回頭客甚眾。2000年，雞湯生意紅火，附近一些餐館也開(kāi)始效仿，推銷(xiāo)雞湯。
　　一次，劉純金從電視上看到一個(gè)報(bào)道：因?yàn)樯夂枚粍e人搶注了商標(biāo)權(quán)。這給他提了醒：要想把雞湯發(fā)展壯大，一定要有自己的商標(biāo)品牌。
　　要注冊(cè)商標(biāo)，需要一個(gè)響亮的名稱。為此，劉純金專門(mén)請(qǐng)了一位知識(shí)淵博的教師，為店取名。一番考究過(guò)后，“旅寧”這個(gè)名稱贏得了大家的認(rèn)可：一是有旅游來(lái)咸寧之意，二是祈禱旅人旅途安寧。2002年，他申請(qǐng)了旅寧的商標(biāo)品牌，第二年便通過(guò)了審批。2005年，“旅寧”還榮獲了咸寧首屆知名商標(biāo)的稱號(hào)。
　　劉純金告知記者，近幾年來(lái)，旅寧雞湯的發(fā)展越來(lái)越快，光雞湯一項(xiàng)，每年要銷(xiāo)售近30萬(wàn)罐雞湯。逢年過(guò)節(jié)時(shí)期，店里還經(jīng)常接到外地的訂購(gòu)電話。
　　為了滿足市場(chǎng)發(fā)展需求，目前，他分別在溫泉、咸安以及北京開(kāi)了三家分店。不過(guò)，因?yàn)槁脤庪u湯的名氣大，市場(chǎng)上有很多假冒旅寧之名的餐館，在忙生意之余，劉純金還得抽出時(shí)間來(lái)處理侵權(quán)的事。
　　說(shuō)起未來(lái)的打算，劉純金最樸實(shí)的想法是：辦一個(gè)雞湯加工廠，把特色形成產(chǎn)業(yè)，開(kāi)分店，讓雞湯進(jìn)超市，進(jìn)全國(guó)老百姓的餐桌上去。(記者　王莉)