最近回家，奶奶看我饞得慌，特地為我做了春卷。

　　崇陽人的傳統(tǒng)菜，大多少不了春卷這道菜。咬一口自家烹制的春卷，味道便在舌尖上“活”起來，春卷在我心中就是如此“神奇”。

　　當(dāng)天，奶奶將豬網(wǎng)油在桌上攤開，放入餡料卷起，一指長(zhǎng)短切斷，再裹上一層薄面粉，捏實(shí)成小圓柱。

　　奶奶多年的經(jīng)驗(yàn)告訴她，用豬網(wǎng)油包春卷，更有助于餡料味道的發(fā)揮，鮮香酥脆，而且吃油少、耐存放，全部用面粉包裹的春卷容易受潮變軟。

　　鍋里的油燒熱后，一個(gè)個(gè)包好的春卷下到了油鍋，發(fā)出“滋滋”的聲響。不一會(huì)兒工夫，原先白色的春卷便裹上金色的外衣。奶奶拿個(gè)小鏟子，輕巧地給春卷翻了個(gè)身，再炸一下。待春卷渾身金黃時(shí)，便撈出放在碗口上瀝油。

　　這時(shí)，春卷出鍋了，像小時(shí)候那樣，我急不可待地抓起一個(gè)往嘴里送?！斑青辍币宦?，被炸得酥脆的豬網(wǎng)油，被油溫升華了的餡料，在口中支離破碎，我慌亂嚼著，要把美味一網(wǎng)打盡。

　　吃著吃著，似乎又回到了無憂無慮的小時(shí)候——物質(zhì)不豐富但透露春光的童年，那些年的陽光似乎能透過薄薄的春餅，來到身邊。

　　可能與其說愛吃春餅，不如說我感懷幼時(shí)的溫情光景，那些在奶奶腿邊來回笑著穿梭，等待一張春餅烙出來的過往。

　　而今，我已在外工作，極少回家。偶爾想吃春卷，便去店里吃，或者我自己試著操持春卷。按照奶奶的操作步驟，一二三四，卻往往做不出奶奶的味道。

　　那些過往的味道，也許早已咿咿呀呀，消失在時(shí)光里。（咸寧日?qǐng)?bào)記者　趙曉麗）