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膏蟹鮮蝦粥

來(lái)源：咸寧政府網(wǎng) 時(shí)間：2014-06-04 09:59

　　乳白色的米粥和紅澄澄的蝦蟹相映成趣，賞心悅目，蝦蟹的鮮香縈繞鼻端，這款色香味俱全的粥品就是粥王府酒店砂鍋粥的代表——膏蟹鮮蝦粥。

　　據(jù)該店大廚介紹，膏蟹鮮蝦粥是粥品中不多的做法簡(jiǎn)單卻美味無(wú)比的一種。據(jù)了解，一份膏蟹鮮蝦粥通常含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等豐富的各種營(yíng)養(yǎng)。做法既保存了素材原來(lái)的鮮美度，又不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　其他不僅僅是膏蟹鮮蝦粥，粥王府酒店的潮汕粥聞名遐邇，因?yàn)槭巢牡木?、大廚廚藝的完美，該店的潮汕粥成為了顧客前來(lái)就餐必點(diǎn)的佳品。砂鍋粥用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)候加入原料、配料，根據(jù)用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等。熬成的粥水米交融，喝起來(lái)綿軟順滑清爽，和材料融合為一個(gè)有機(jī)整體，用鮮、香、爽、滑四個(gè)字來(lái)形容一點(diǎn)也不為過(guò)，一匙入口，回味無(wú)窮。（記者石英婧）

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