咸寧網(wǎng)訊 記者朱亞平報道：日前，2021年咸寧市職工烹飪技能大賽暨百道咸寧特色菜評選活動總決賽在御灣酒店舉行，來自各縣市區(qū)的30多位參賽選手亮出絕活、展示廚藝，傳承咸寧味道。
據(jù)悉，該活動于去年10月啟動，各縣市區(qū)通過選拔賽，共推選出100道菜品入圍全市總決賽，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)投票和專家初評，最終有30道菜，6桌農(nóng)家飯（宴席）進入當天的總決賽。
5位專家評委和25位大眾評審團現(xiàn)場品嘗、點評、打分，確定最終名次。咸安的寶塔肉、通山的包坨、嘉魚的藕湯、崇陽的雷竹筍、通城的兩頭烏、赤壁的刁子魚等30道菜品不僅色香味俱全，而且都是咸寧人耳熟能詳?shù)牟似?，充滿了咸寧情懷和咸寧味道。
經(jīng)過4個小時的激烈角逐，最終黃精豆腐、賀勝旅寧雞湯、龍骨野藕吊鍋等16道菜獲評“我最喜愛的咸寧味道”， 陳細江、張彬、李根源等16人被評為“2021年咸寧市優(yōu)秀廚師”， 崇陽農(nóng)家宴、通山農(nóng)家宴、嘉魚農(nóng)家宴被評為“咸寧特色農(nóng)家飯（宴席）”。
本次活動由市總工會、市文化和旅游局、市商務(wù)局主辦，旨在服務(wù)全市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，助力餐飲和旅游行業(yè)發(fā)展，提升我市餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，宣傳我市特色菜肴和飲食文化。
編輯：hefan
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2025-03-27
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