近日，記者從中科院蘇州醫(yī)工所獲悉，  他們與英國牛津大學(xué)合作對我國東北地區(qū)  的3個(gè)主要黑木耳品種進(jìn)行了基因的高通  量轉(zhuǎn)錄組測序，發(fā)現(xiàn)大量基因庫中未曾記  錄的新基因，這些基因可能在黑木耳的獨(dú)  特功能中發(fā)揮重要作用：比如產(chǎn)生有藥用  價(jià)值的生物活性分子來抗氧化或抗衰老。  相關(guān)研究成果已于近日發(fā)表在自然出版集  團(tuán)旗下刊物《科學(xué)報(bào)告》上。 

“黑木耳有重要的食藥用價(jià)值，是我國  的傳統(tǒng)食用菌，具有抗氧化、防止血栓和降  血糖等特性，有‘菌中瑰寶’的美譽(yù)?！眳⑴c  此項(xiàng)研究的蘇州醫(yī)工所研究員高山介紹，  過去幾十年，黑木耳的研究主要集中在種  質(zhì)鑒定、系統(tǒng)發(fā)育或者遺傳多樣性研究，而  缺乏對黑木耳分子水平的研究，導(dǎo)致對黑  木耳抗癌、抗氧化等作用機(jī)制知之甚少，嚴(yán)  重阻礙了黑木耳的分子研究以及潛在的深  加工價(jià)值再開發(fā)。  

因此，中國科學(xué)院蘇州醫(yī)工所生物醫(yī)  學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)研究室唐玉國、高山課題組聯(lián)  合英國牛津大學(xué)王琿研究員對東北地區(qū)三  個(gè)主要的黑木耳栽培品系——全筋、半筋  和無筋進(jìn)行了高通量轉(zhuǎn)錄組測序分析，獲  得 13937 個(gè) 獨(dú) 立 非 重 復(fù) 基 因 ，其 中 的  12813個(gè)獨(dú)立非重復(fù)基因可以注釋到已知  基因上。進(jìn)一步的差異基因分析顯示黑木  耳背面褶皺形成與淀粉和蔗糖代謝、氨基  酸生物合成、次生代謝產(chǎn)物的生物合成、抗  生素生物合成相關(guān)。這意味著黑木耳的不  同品系在疾病抗性和藥物成分生成、積累  和代謝等方面應(yīng)該存在顯著差異，對挖掘  開發(fā)木耳的醫(yī)療有效成分有指導(dǎo)意義。 

此外，研究者還發(fā)現(xiàn)1124個(gè)基因庫中  未曾記錄的新獨(dú)立非重復(fù)基因，這些基因  可能在黑木耳的獨(dú)特功能中發(fā)揮重要作  用：比如產(chǎn)生有藥用價(jià)值的生物活性分子  來抗氧化或抗衰老。另外一個(gè)激動(dòng)人心的  領(lǐng)域是黑木耳的抗腫瘤作用，已有研究表  明黑木耳的多糖可以抑制腫瘤細(xì)胞的增  殖，新基因的發(fā)現(xiàn)為進(jìn)一步研究黑木耳獨(dú)  特的抗腫瘤活性物質(zhì)的生物合成機(jī)制，提  供了更加明確的研究目標(biāo)。

“我們課題組做的都是基礎(chǔ)性研究，主  要是為解釋基因的功能，從而更加方便其  他研究者對黑木耳做藥用和食用開發(fā)?！闭n  題研究組副研究員蔣思遠(yuǎn)表示，該研究工  作不僅為進(jìn)一步研究黑木耳的生化和制藥  性提供了必不可少的數(shù)據(jù)資源和信息指  南，而且客觀評價(jià)了吉林省的黑木耳菌株  種質(zhì)資源的遺傳多樣性，有利于保護(hù)和利  用我國黑木耳的種質(zhì)資源，開展黑木耳的  良種選育，提高東北黑木耳產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，推動(dòng)  當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。 

“要挖掘黑木耳的藥用價(jià)值，后續(xù)還有  很多工作要做。比如，可以對不同品種黑木  耳的有效藥物成分的產(chǎn)生、積累和代謝進(jìn)行  定量對比，以便進(jìn)行良種選育。還可以對代  謝的有效成分進(jìn)行鑒定、分離和純化，以精  確指導(dǎo)深加工。”參與此項(xiàng)研究的高山說。  

該研究工作獲得了中科院百人計(jì)劃、  中科院前沿科學(xué)重點(diǎn)研究項(xiàng)目、國家重點(diǎn)  研發(fā)計(jì)劃和國家自然基金的資助。