“一芽一葉,注意要提,而不是掐斷……”3月30日下午,溫泉中學(xué)校園茶山一片忙碌,這是708班學(xué)生上山采茶的勞動(dòng)教育課。當(dāng)天同學(xué)們?cè)诓枞~專(zhuān)家的指導(dǎo)下體驗(yàn)采茶、制茶、品茶、上茶課,全方位感受茶文化。
在茶園,茶葉專(zhuān)家指導(dǎo)學(xué)生們認(rèn)茶、尋茶、采茶。同學(xué)們穿插在茶樹(shù)之間,彎著腰,認(rèn)真觀察、摘取茶樹(shù)上鮮嫩的葉片,放進(jìn)茶簍中,一拈一摘,構(gòu)成了一道亮麗的風(fēng)景。專(zhuān)家邊講解邊示范,悉心指導(dǎo)下,同學(xué)們的采摘手法和速度大大提高,大家體會(huì)勞動(dòng)快樂(lè)的同時(shí),還收獲了一大竹匾新鮮茶葉。
第一次采茶的學(xué)生徐斕恩很開(kāi)心,因家人都愛(ài)喝茶,她也深?lèi)?ài)茶葉。經(jīng)過(guò)上山采茶,才知采茶之難,讓她對(duì)茶葉倍加珍惜。
采完茶葉,茶葉專(zhuān)家走進(jìn)茶室,向同學(xué)們介紹制茶工序,從攤青、預(yù)熱、殺青等工序,一一為大家示范操作。張可馨很愛(ài)喝茶,戴上手套學(xué)著老師的樣子推、抖,體驗(yàn)殺青。
“為什么這些茶葉有點(diǎn)青草味,而不是在沸水中泡開(kāi)的清香呢?”鮮嫩的茶葉在炒爐中翻動(dòng),青草味引起了同學(xué)們的注意?!巴ㄟ^(guò)熱化,就能幫助減輕酶的活性,散發(fā)水分讓青味萎縮退化?!睂?zhuān)家的講解讓大家豁然開(kāi)朗。
看著自己的勞動(dòng)成果在熱爐中炒制,同學(xué)們沉浸在制茶的樂(lè)趣中。
依依不舍告別茶室,大家走進(jìn)階梯教室,一堂茶文化課正在進(jìn)行。授課老師泡制了兩種茶,不同的茶葉,不同的方法,不同的人飲用。隨之的疑問(wèn)也打開(kāi)了茶文化的話(huà)匣子。茶的種類(lèi)、功效、加工工藝、沖泡茶具、沖泡溫度、沖泡時(shí)間及相關(guān)的品茶文化等,老師娓娓道來(lái),同學(xué)們?nèi)褙炞?,收獲頗豐。
茶文化進(jìn)校園是溫泉中學(xué)結(jié)合校園地質(zhì)特點(diǎn),豐富校園文化的獨(dú)特之舉。茶山開(kāi)荒后,經(jīng)過(guò)五年的培育期,今年迎來(lái)成熟采摘期。學(xué)校結(jié)合勞動(dòng)教育課,清明前后在全校開(kāi)展采茶主題的勞動(dòng)教育課。政教處譚中紅老師表示,勞動(dòng)教育課進(jìn)課表后,以簡(jiǎn)單的校園清潔為主要形式,去年以來(lái),陸續(xù)開(kāi)展隨季節(jié)變化的主題勞動(dòng)教育,如春季采茶、播種插秧,夏季水果采摘,秋季收割等內(nèi)容,豐富勞動(dòng)教育形式,提高學(xué)生勞動(dòng)技能。
記者熊大平 通訊員朱成芳
編輯:何珊
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